什麼讓加拿大牛肉變得特別呢？欲明白究竟
您有必要一探加拿大的牛肉業 .......
什麼讓加拿大牛肉變得特別呢？您有必要仔細探索加拿大的牛肉產業，即可發現加拿大牛肉的奧妙。加拿大牛肉工業自1960年以來，就將放養及飼養明顯分開而成兩個專業項目，並致力於天然飼料與土地利用以期生產出最佳牛肉。
加拿大牛隻飼養方法近年來產生重大改變，重點放在密集與專業化利用牛肉生產資源。大部分農場的作法是在6~7月進行育種繁殖，而在3~4月間產牛 .......................................
如何購買加拿大牛肉
牛肉美味食譜
牛種特徵及特色
高效率的牛肉加工業
肉牛飼養過程
加拿大牛肉優越性
加拿大牛肉的分級制度目的是將牛肉產品規格化，使買賣雙方都易於了解產品的詳細規格，並使買方在指明等級時，能夠了解該等級之屠體品質與出肉量。分級制度也是為了方便牛隻生產業者對不同等級的牛肉實施不同價格的政策 ......................
牛肉等級
牛肉檢驗
有鑒於國內肉品業者的資訊缺乏及成本概念薄弱，本協會特別製作了「肉類製成率比較試算表及檢定表」等肉類成本分析的專業資訊，提供飯店、餐廳、超市、量販店等相關業者參考...................
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您知道牛排館所賣的菲力牛排是牛的哪個部位嗎？本專欄提供詳細說明...................
本協會舉辦多場專題演講，探討加拿大牛肉及肉品安全等相關議題 ..........................
肉牛能將人類無法消化的青草和其他纖維物質，轉化成滿足人類口感.......................
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